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Glossar: Cupcakes

Cupcakes

Cupcakes

Wie ihr Name bereits sagt, sind Cupcakes kleine Kuchen, die in „cups“, also tassenartigen Förmchen, gebacken werden. Hierbei erhalten sie ein Topping aus Butter- oder Vanillecreme, Zuckerguss, Schokolade, Sahne oder Marzipan und werden optional mit Früchten, kleinen Streuseln oder Glitter dekoriert. Obgleich sie somit rein optisch Muffins sehr ähnlich sehen, unterscheiden sie sich sowohl in der Zubereitung des Teigs als auch in ihrem ungleich süßeren Geschmack deutlich von diesen. Ursprungsland der herrlichen Törtchen sind die USA, wo sie Ende des 18. Jahrhunderts erstmals in einem Buch erwähnt wurden.

Von dort aus traten sie ihren Siegeszug um die Welt an und eroberten in Windeseile u.a. Großbritannien, wo sich rasch zahlreiche Cafés ausschließlich auf die Zubereitung dieser Leckereien spezialisierten. Lediglich Deutschland hinkte ein wenig hinterher und brauchte bis Anfang dieses Jahrtausends, um ebenfalls vom Cupcake-Fieber erfasst zu werden. Das Geheimnis ihres Erfolgs ist dabei zweifellos der unglaublich süße Geschmack. Aber auch ihr farbenfroh-fantasievoller Look findet immer mehr Anklang und macht sie zu einem hervorragenden Bildmotiv gerade auch für junge Menschen.

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